Mes aventures à Manille et Samar, Philippines

Je vous emmène vivre un voyage hors des sentiers battus aux Philippines, au plus proche dès locaux. J’ai eu la chance de vivre avec et comme les locaux, cette expérience m’a énormément enrichi. Plonge dans le cœur de Manille, une métropole à deux visages où la pauvreté extrême côtoie les gratte-ciels modernes. Entre la visite des quartiers historiques comme Intramuros, les marchés locaux vibrants et les petites rues animées, cette ville te révèle une facette authentique. Puis, on décolle pour l’île de Samar, et on pause nos baggage dans le village de Gandara. Là, c’est l’immersion total, je suis la seule étrangère du ville et je vis avec une famille philippine, partageant leur quotidien, leur culture, et leur hospitalité chaleureuse.

Ce qui m’a le plus marqué à Manille :

Ce qui m’a le plus marqué à Manille c’est que les quartiers riches et pauvres cohabitent. La ville est divisée en plusieurs districts, dont certains, comme Makati et Bonifacio Global City, abritent des gratte-ciels modernes, des centres commerciaux de luxe, et des résidences haut de gamme. À l’opposé, des zones comme Tondo ou Manila City sont marquées par une pauvreté extrême avec des bidonvilles densément peuplés. La géographie urbaine de Manille reflète une inégalité socio-économique prononcée, visible à chaque coin de rue.

Parmi tous mes voyages à ce jour, c’est certainement à Manille que la pauvreté m’a le plus frappé. J’ai vu un homme amputé des deux jambes ramper dans sur un trottoir, des familles dormir sur des morceaux de carton. Si vous souhaitez explorer Manille, il faut aussi s’attendre à être confronter à la dure réalité de cette ville.

Se déplacer DANS Manille :

Se déplacer à Manille peut être un défi en raison de la circulation dense, mais plusieurs options s’offrent à toi. Les jeepneys, icônes du transport public philippin, sont le moyen le plus économique et populaire pour se déplacer. Les tricycles et taxis sont aussi courants pour des trajets courts. Pour plus de confort, tu peux utiliser les applications de covoiturage comme Grab. Le MRT et le LRT, les métros aériens de la ville, sont des alternatives rapides pour éviter les embouteillages sur les principales artères

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Que faire à Manille :

Explorez Intramuros : La vieille ville fortifiée, vestige de l’époque coloniale espagnole, te transporte dans le passé avec ses rues pavées, ses musées et ses églises historiques, notamment la Cathédrale de Manille et l’Église San Agustin.
Découvrir les marchés locaux : Rendez-vous au marché de Divisoria ou de Quiapo pour une expérience authentique des marchés philippins. Plonge dans l’atmosphère animée et dégustez de la nourriture de rue savoureuse et des produits artisanaux.
Balade au Rizal Park, c’est un espace vert incontournable en plein cœur de Manille, où tu peux observer la vie locale, te reposer et profiter d’une vue sur la baie de Manille. C’est également là que de nombreux Philippines viennent quand ils ont un rancard.
Goûtez la cuisine de rue : Goûtez aux saveurs authentiques de Manille avec des plats de rue comme les isaw(brochettes de poulet grillé), les balut (œufs fécondés, c’est assez horrible) et d’autres snacks locaux que vous trouverez à chaque coin de rue.

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Samar : Immersion totale dans la vie locale

Après la frénésie de Manille, direction Samar, l’une des nombreuses îles préservées des Philippines. Au village de Gandara, l’accueil chaleureux des habitants vous permettra de vivre comme un local. Dans cette région éloignée levez le pied et vivez comme les locaux :

Partagez des repas en famille : Goûtez aux plats traditionnels comme l’adobo, le lechon, ou encore le kinilaw(poisson mariné), souvent préparés à partir d’ingrédients frais et locaux.
Participer aux activités du village : Aidez les familles dans leurs tâches quotidiennes comme la pêche, la culture du riz ou la fabrication de produits artisanaux, en découvrant un mode de vie simple et authentique.
Profiter des paysages naturels : La région de Samar est riche en rivières, forêts et cascades. Partez à la découverte de la cascade Ulot ou fais un tour en bangka (petit bateau traditionnel) sur les rivières sinueuses.
Participez à une fiesta: Aux Philippines, chaque village a une fête annuel (en septembre pour Samar). Lors de cette fameuse « fiesta« , vous assisterez à des parades et des spectacles de danses. Chaque habitant prépare à manger et ouvre sa grand sa porte à qui veut passer quelques minutes conviviale. C’est un véritable moment de convivialité et de partage.